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実は体に悪い人気ダイエット法5選

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ダイエットでありがちな不満に、結果が努力に全く見合わないことがある。多くの場合、その理由は今のダイエット法が体にとても悪いことにある。

ニューヨーク市にあるマウントサイナイ病院の登録栄養士(RD)ブリタニー・リンは、間違ったダイエット法がもたらす多くの身体的・精神的な影響を見てきた。第一のルールは、魔法のダイエット法や手っ取り早い減量法は忘れること。こうしたダイエットは、体に良いことよりも悪いことの方が多い恐れがある。

ここでは、こうした悪いダイエット法を5つ紹介する。下にいくにつれて悪質度は上がる。

 

酸・アルカリ

このダイエット法では、理想的なpH値を維持することが大事とされている。体が「酸性」の状態になり代謝性・呼吸性アシドーシス(酸血症)が引き起こされるのを防ぐため、肉や砂糖、加工食品を摂取せず、果物や野菜、豆腐、ナッツ類、種子類、豆などのアルカリ系の食べ物を多く取るものだ。減量に加え、関節炎やがんのリスク低下などの効果がある。良いダイエットに聞こえるだろうが、実はそうとも言えない。こうした効能は主に植物由来の食品を中心とした食事によるものとされる一方で、「少なくとも、このダイエットを支持する研究結果は不足している」という。一つ確かなのは、1つの食品群(炭水化物)を一切摂取しないというのは、間違った行為だということ。その代わり、微量栄養素と多量栄養素のどちらも不足しない健康でバランスの取れた食生活を送ろう。リンは「特定の食品が体のpH水準に影響を与えると決定的に証明した研究はないが、バランスの取れた食事によって慢性病のリスクが下がることは分かっている」と述べている。

パレオ

このダイエット法では、人間が狩猟採集生活をしていた260万年前と同じ食生活を奨励している。動物の肉や根菜、果物、ナッツ類、種子類を取り入れ、砂糖や高果糖のコーンシロップ、穀物、豆、乳製品、一部の油、トランス脂肪、人工甘味料や加工食品を摂取しないものだ。

パレオダイエットには健康的な要素もあるが、リンは推奨していない。人類はこれまで住む場所に応じて異なる食生活を送ってきたのに、1つの解決策が万人に効果をもたらすと考えるのは合理的ではないからだ。

また、現代人の生活様式や遺伝子地図、腸内微生物叢(そう)は旧石器時代と大きく異なる。さらにパレオダイエットは酸/アルカリダイエットよりはるかに制約が多く、疲労や便秘、胃腸の不調をもたらす可能性が高い。それに、このダイエットに関する研究結果は「欠陥があり、実際の歴史に基づいていない」という。

その代わり、どんな食品群も排除してはいけない。これには、豆や全粒穀物も含まれる(ただし、セリアック病や、特定の食品への過敏症がある場合は例外)。バランスの取れた食生活と定期的な運動をすれば、同様の健康効果がもたらされる。

 

ホール(Whole)30

ダイエットで疲れたり空腹になったりするのは良い兆候ではない。ホール30ダイエットを実践すれば、こうした症状がおそらく出るだろう。このダイエットでは、30日間で30ポンド(約13.6kg)の減量や、活力レベルの向上、睡眠の改善ができるとされる。

ホール30では、果物や野菜、脂肪の少ない高タンパク質食品、イモといった一握りの「良い食品」しか食べることができない。ホール30を実践すれは空腹を感じ、食べ過ぎては制限するという深刻なサイクルに陥り、代謝の減退やホルモンバランスの乱れ、胃腸関連の問題など深刻な影響が生じる。

その代わりに、健康的でバランスが取れた生活様式には、少し自分を甘やかす余裕があることを理解しよう。摂食障害の多くは、体を特定のサイズにしたい強い欲求から始まるため、食べ物に関する厳格なルールを設定したり、食生活が社会活動に影響するようになったり、食品や運動に執着するようになったりしたら、精神的なケアを受ける必要がある。長期的には、ルール違反も時にはできるような直感的な食事法を実践しよう。

 

ケトジェニック

元々はてんかん患者のために作られたアトキンスダイエットを一歩進めたダイエット法で、脳機能向上や脂肪減少の効果があるとされ、セレブの支持も受け人気が高まっている。体がケトーシス(脂肪をエネルギー源として燃やす代謝状態)に入ることを利用するものとされ、ベーコンやステーキは食べることができる。

高脂質なケトダイエットでは、特定のタイプの炭水化物(多くの場合ベリー類)しか認められず、カロリーの5~10%に抑えなければならない。また、「食べる食品の質には焦点を当てていない」ため、このダイエットをする人は、ベーコンやバターなど、血中脂質の増加につながる飽和脂肪を多く含む不健康な食品を選びがちになる。

ケトダイエットで減量に成功する人は多いかもしれないが、リンによると強制的にケトーシスを起こすことで体が飢餓状態になり、疲労が生じたり、筋肉をエネルギー源として燃やしたり、体は生命維持のために脂肪をごくわずかしか燃焼させようとしないために減量が難しくなったりといった多くの副作用が生じる。また、ケトンが体内で蓄積すると、脱水や腎機能不全、血中の化学変化などの問題も生じる。

代わりに、良質な脂肪をとるようにしよう。一番良いのは、サーモンやオリーブオイル、ナッツ類に含まれる一価不飽和脂肪で、悪玉のLDLを含むコレステロール全般を減らし、心臓の健康を改善してくれる。あるいは、かぼちゃやひまわりの種、くるみ、コーン油などに含まれる多価不飽和脂肪も、心臓病のリスクを下げるものだ。

 

ジュースクレンズ

簡単に痩せられるとされる方法のうち、最も人気があるのはおそらく、デトックス効果のあるジュースクレンズだ。だがリンいわく、これは最悪なダイエット法でもある。まず、このダイエットで減量しても、その状態はおそらく続かない。また、「約束される効果が5~10日間のクレンズによって得られることを証明した研究結果は、まだ十分出そろっていない」。このダイエットをすれば、おそらく疲労や頭痛、集中力の低下や強い空腹感に襲われるだろう。

数日後にはエネルギーが増えたように感じるかもしれないが、その理由は恐らく、体液状態の改善や、体から砂糖や脂の多い食べ物、アルコールが抜けたことにあり、通常の食事を始めればすぐに元の食習慣に後戻りしてしまうだろう。

代わりに「本物の食品」を食べよう。バランスが取れた自然食品の食生活を栄養価の高いジュースやスムージーで補っても良いが、カロリー摂取を液体のみに頼らないこと。リンは、果物を1~2食分、好きなだけ多くの緑色野菜、ヨーグルト、牛乳、プロテインパウダーなどのタンパク質、ナッツやナッツバター、ココナツ果肉などで健康的な脂質を取ることを勧めている。

本物の食品をしっかり食べてからのデトックスが一番健康的である。減量しないでデトックスするサプリはリバウンドもなく体内からきれいになるのでお勧めである。

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